Диета длится десять дней. За этот период можно потерять в весе от 2,5 до 6 кг. Повторить диету можно через 2 недели, а затем обязательно перерыв как минимум на 2 месяца.

Главный продукт диеты: йогурт. Но его может заменить практически любой кисломолочный собрат: мацони, простокваша, катык, кефир. Главное - в нем должны быть бифидо- и лактобактерии и он должен быть типичен для вашей местности.

Основные требования к кисломолочному продукту:
жирность не более 2,5 процента;
отсутствие ароматизаторов, красителей, консервантов, вкусовых добавок, крахмала. Никаких ягод и фруктов. Если хочется, их можно добавить дома.
Норма на день: 500 г йогурта или его аналога. При более низкой жирности - до 1,5 процента - до 1 литра.
Это количество делите на 3-4 приема пищи.

Кроме йогурта, кисломолочная диета включает:
1. Мясо.
Съедайте каждый день по кусочку телятины, индейки или курицы, приготовленных без кожи, постной говядины, кролика.

2. Рыба.
Предпочтительные сорта - хек, минтай, сом, щука. Если бюджет позволяет, дополните меню кальмарами или креветками. Женщины могут съедать в день 150-200 г мяса или рыбы, мужчины - до 250 г.

3. Овощи.
Ешьте по 150 г овощей на каждый прием пищи.

4. Зелень.
Укроп, петрушка, сельдерей, кинза.

5. Корнеплоды.
Одна небольшая репка или морковь вполне допустимы. А вот без свеклы и картофеля придется обойтись.

6. Фрукты.
Разрешены яблоки, груши, киви, цитрусы, абрикосы, нектарины, садовые и лесные ягоды. Исключаются виноград, персики, сливы, бананы - слишком сладкие. Фруктов можно есть до 300-400 г в день, разделяя на 2-4 приема.

При соблюдении йогуртовой диеты не забывайте еще о некоторых нюансах. Мясо и рыбу варите, тушите, готовьте на пару или запекайте без масла, не используя никаких соусов. Чтобы сделать блюдо вкуснее, используйте лимонный сок, немного яблочного уксуса, перец и другие пряности, но не берите готовые смеси - они слишком богаты солью и совсем неполезным глютоматом натрия.

Соль вообще хорошо бы ограничить до 2/3 ч. ложки в день. Салаты не заправляйте сметаной, майонезом и даже растительным маслом. Лучше используйте для этого лимонный сок, уксус, простоквашу или йогурт. Исключите поздний ужин. Ешьте не позже чем за три часа до сна.

Как и при любой диете, обязательно соблюдайте питьевой режим. Из напитков отдавайте предпочтение чаям. Можно пить черный, зеленый, травяной, но без искусственных ароматизаторов. Если хочется, можете сами добавить мяту, кусочки фруктов, цветочные лепестки. Из йогурта или кефира приготовьте вкусный коктейль, добавив кусочки разрешенных фруктов и лед.

Пейте овощные соки, самостоятельно приготовленные, а вот от пакетированных соков и даже свежевыжатых фруктовых на время диеты придется отказаться - в них слишком много фруктозы.

Воду можете пить без ограничений. Из алкогольных напитков допустимо небольшое количество красного сухого вина.

Можете побаловать себя иногда и чашечкой кофе, только не кладите в него сахар и добавляйте вместо сливок немного молока 1,5-2,5%-ной жирности.
Всего в день следует употреблять 2-2,5 л жидкости, включая и ту, что входит в супы, овощи и фрукты.

Источник: журнал «Диеты для красоты и здоровья».